Produsul se toacă, se malaxează și se afumă natural la afumătoare cu lemn de fag. Produsul se comercializează vrac sau vidat, cu un termen de garanție de 30 zile, respectiv 45 zile pentru cele vidate. Se consumă ca atare sau poate fi pregătit în diverse rețete.- Acest amestec se presară în strat uniform pe toată suprafața cărnii. După aceea, se prepară un mujdei din usturoi, diluat cu vin alb, cu care se stropește carnea, uniform,. Carnea, astfel condimentată, se împachetează strâns, se așază în vase curate și încăpătoare și se depozitează la loc răcoros ( de obicei la frigider), unde se ține 3-5 zile. După cele 3-5 zile de maturare, carnea se scoate și se dă la zvântat, într-o cameră răcoroasă, unde se ţine 1-2 zile, după care se afumă, la fum rece, cu esențe tari (salcâm sau fag). Se comercializează vrac sau piese.
- Virșli atârnați se usucă pentru 1/2 de zi la aer, apoi se afuma- la rece cu lemn de esență tare (fag), cu grija pentru a nu depăși 30 de grade in afumătoare. Se comercializează vrac
- Produsul se comercializează vrac sau vidat, cu un termen de garanție de 30 zile ,respectiv 45 zile pentru cele vidate. Se consumă ca atare sau poate fi pregătit în diverse rețete. Se produc 500 kg pe săptămână, cu posibilitatea creșterii cantității produse.
- Produsul se sărează și se comercializează vrac sau ambalat la caserole de 500g sau 1000g.
- Ingrediente: ficat de porc, inimă de porc, rinichi de porc, carne de porc, slănină, șorici, condimente, sare, piper, ceapă, cimbru. La exterior are culoarea gălbuie spre cenușiu, in secțiune este o pasta marmorata bruna-cenușie, cu bucăți de organe, șorici si grăsime. Se comercializează vrac.
- Smântâna se obține din lapte de vaca, nefiert, folosind centrifuge numite separatoare. Smântâna obținută este dulce, de calitate superioara. Materia prima folosita pentru obținerea smântânii este laptele de vaca. Se comercializează ca smântâna de consum are consistentă vâscoasa, omogenă, fără aglomerări de grăsime sau de substanțe proteice ambalată in caserole de 200g, 500g
Caracterul specific al acestui produs cremos și moale se datorează conținutului crescut de grăsime, exprimat în raport cu substanța uscată (valoarea minimă este de 45 %).
Burduful este făcut din piele sau stomac de oaie. Un burduf de mai mari dimensiuni se obține din două sau mai multe piei de oaie, cusute pe margine cu șuvițe de piele, rezultând un „sac” în care pot să intre 15 – 20 kg de brânză. Se comercializează vrac.- Brânza Telemea de Sibiu se prezintă sub formă de bucăți paralelipipedice, cu baza pătrată sau dreptunghiulară, înălțimea de 12 — 14 cm, având masa de 0,3 kg până la 3 kg, cu suprafața netedă, curată și fără coajă, putând însă prezenta urme de sedilă.
- După preparare și răcire se toarnă in caserole de 500g și se păstrează la rece. Se comercializează ambalat.
Română 
English (UK)